В бывшем колхозе «Родина» в текущем году удалось увеличить производство молока.
О том, как удалось этого добиться, рассказала бригадир Татьяна Николаевна Люботина: «Работаем с прибавкой в надоях к уровню прошлого года. Прибавка существенная: к началу августа произвели почти столько же молока, сколько за весь 2023 год. Правда, немного увеличилось поголовье дойных коров на Яршевской ферме: если в прошлом году их было 47 голов, то сейчас 59 коровушек.
На нашей ферме трудится в основном мужской коллектив. Подвозит и раздаёт корма механизатор Евгений Александрович Калачёв. Трудится здесь он с советских времён. Доит коров Андрей Юрьевич Семёнов. Сменяя друг друга, на ферме работают два скотника – Александр Смирнов и Андрей Торин. Пасёт коров Ислам Пулатов.
Ежедневно на ферме надаивают около 800 килограммов молока. В основном продукцию реализуем на Вашкинский маслозавод, с которым налажены давнишние партнёрские отношения. Расчёты за нашу продукцию производят своевременно. Кроме того, продаём молоко в разлив два раза в неделю: в понедельник и пятницу. Торгуем молоком в Кириллове, на Ивановом Бору, в Топорне и других населённых пунктах. Продажа разливного молока в текущем году немного упала. Прежде всего потому, что основными его покупателями являются дачники пожилого возраста. К сожалению, с каждым годом их становится всё меньше и меньше. Ну а приходящее им на смену более молодое поколение не желает разбираться, какое молоко более полезно для организма человека: цельное натуральное или пакетированное, прошедшее переработку на заводе.
Пользуясь случаем, хочу объяснить нашим потенциальным покупателям, что выезжать в отдалённые деревни ради продажи одного-двух литров молока нам невыгодно. В настоящее время получается так, что, когда мы ввиду убыточности прекращаем торговлю молоком, начинаются жалобы во все инстанции. Возобновляем торговлю – приходят от нуля до двух покупателей.
Существует ещё один вариант продажи разливного молока, которым всё больше пользуются жители Ферапонтовской округи. Пожалуйста, приезжайте за молоком прямо на ферму. В нынешний летний сезон таким образом мы продали в месяц около 500 килограммов молока. То есть предварительно покупатели созваниваются со мной по телефону, договариваемся о времени, и к определённому часу они приходят за молоком.
Наше молоко ничем не отличается от произведённого на личных подворьях. Сами видите, наши коровушки пасутся на пастбище, их основной корм – трава. Кроме того, даём им запаренные комбикорма или отруби. И больше ничего, всё так же, как и в личных подсобных хозяйствах.
Качество нашего молока постоянно контролируется лабораторией Вашкинского маслозавода. Проверяются все основные показатели: жирность, содержание белка, плотность, кислотность, содержание соматических клеток и другие. Качество нашего молока соответствует первому сорту. Жирность молока – 3,7 %. Попробуйте найдите пакетированное молоко с такой жирностью. Со своим молоком мы не производим никаких манипуляций: каким его создала природа, в таком виде молоко и доходит до потребителя».
В это время на ферму Яршево на обеденную дойку возвращается стадо коров. Задача всех работников фермы – как можно скорее поставить животных на привязь, чтобы начать дойку. За всем этим наблюдает «хозяин стада» – трёхлетний бык Тиша. «Бывает, если ему что-то не по нраву, бык начинает безобразничать», – предупреждают работники фермы.
Наличие коров в населённом пункте красноречиво свидетельствует о том, что в этой деревне есть жизнь. Пожалуй, в этом и есть главное предназначение сельскохозяйственных предприятий малых форм собственности.
Алексей КУЗЬМИН
Фото автора
