Top.Mail.Ru

Лучшее на Вологодчине молоко – в «Коминтерне»

В конце минувшего года подведены итоги XV областного конкурса качества сырого молока «Лучшее молоко – 2020». Победителем в престижной номинации «Лучшее молоко Вологодской области со средней продуктивностью на одну корову до 8500 кг» признан колхоз «Коминтерн» Кирилловского района.

Ставший традиционным областной конкурс качества сырого молока проводится в целях реализации мероприятий, направленных на улучшение качества производимого в области молока и повышения информированности населения о качестве молочной продукции, поступающей на потребительский рынок области.
В областном конкурсе принимали участие производители различных форм собственности – победители и призёры районных смотров качества сырого молока. Лабораторные исследования и органолептическая оценка образцов молока проводилась закрытым способом. Все пробы кодировались с составлением соответствующего акта. Акт кодирования вскрывался после окончания испытаний и обсуждения результатов.
Лабораторные испытания проходили на базе учебно-опытного молочного завода Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина. Параллельно с лабораторными испытаниями проводилась органолептическая оценка проб молока. При этом общая оценка качества образцов молока определялась совокупным показателем, который рассчитывался суммированием итоговых оценок по каждой качественной характеристике (содержание молочного жира, белка, наличие соматических клеток, кислотность, плотность, температура замерзания).
Стоит заметить, что в «Коминтерне» многое делается для повышения качества молока-сырья и эта многолетняя кропотливая работа приносит свои результаты. «Впервые областной конкурс качества сырого молока проходил в онлайн-режиме, – говорит главный зоотехник «Коминтерна» Ольга Леонидовна Соколова. – В декабре прошлого года мы взяли средние пробы молока и отправили их на конкурс. Мероприятие проходило 22 декабря. Подведение итогов наблюдали на экране компьютера, наше молоко было признано лучшим. Конечно же, это хорошая новость в канун Нового года, которая является оценкой труда всех наших животноводов».
В борьбе за победу в конкурсе принимали участие достойные соперники. Второе место присуждено продукции из колхоза «Новленский» Вологодского района, третье – молоку из ООО «Ботово» Череповецкого района.
Алексей КУЗЬМИН
Фото предоставлено Е. Ивановой

Показать больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code

+ 22 = 32

Посмотреть также

Закрыть
Закрыть
Закрыть